Fundamental Crispy Kremes

Wishlist Share
Share Course
Page Link
Share On Social Media

About Course

Sesi ini berisi tentang pengetahuan dasar Operasional Crispy Kremes. Dimulai dari pengenalan Standar Grooming (penampilan baik Crew maupun Outlet), SOP memasak berbagai menu Crispy Kremes Indonesia, hingga SOP kebersihan Outlet secara menyeluruh. Video tutorial dikemas secara singkat, dengan tujuan untuk mempermudah Mitra dalam memahami seluruh pengetahuan Dasar Operasional Crispy Kremes Indonesia.

sesi ini dapat diakses selama menjadi Mitra Crispy Kremes Indonesia.
Terimakasih!!!

Course Content

Standar Penampilan
Dalam sesi ini akan membahas mengenai standar minimal Grooming pada Crew Outlet Crispy Kremes Indonesia. para mitra wajib untuk melakukan pemantauan berkala terkait Standar minimal Grooming pada Outletnya masing-masing.

  • Standar Minimal Grooming Crew Outlet
  • Pelayanan Kasir
    01:22

SOP Memasak
Deep frying adalah teknik memasak di mana makanan direndam sepenuhnya dalam minyak panas, umumnya pada suhu sekitar 175-190 derajat Celcius. Teknik ini bertujuan untuk membuat makanan menjadi renyah dan garing di luar, dengan lapisan dalam yang masih lembut. Lebih detail: Suhu dan Minyak: Suhu minyak yang tinggi sangat penting untuk memastikan makanan matang dengan cepat dan menghasilkan tekstur renyah. Minyak yang digunakan biasanya minyak nabati dengan titik asap tinggi, seperti minyak kedelai, jagung, atau kelapa sawit. Proses: Makanan direndam dalam minyak panas hingga matang dan mencapai tekstur yang diinginkan. Bahan-bahan yang direndam biasanya sudah dibalut dengan tepung atau bumbu untuk memberikan rasa dan tekstur tambahan. Manfaat: Deep frying menghasilkan makanan yang renyah dan garing, serta menjaga kelembaban di bagian dalam. Teknik ini sering digunakan untuk berbagai makanan, seperti kentang goreng, ayam goreng, donat, dan berbagai jenis gorengan lainnya. Penting untuk diingat: Suhu minyak yang terlalu tinggi bisa membuat makanan gosong di luar, sedangkan suhu yang terlalu rendah akan membuat makanan menyerap banyak minyak dan menjadi lembek. Singkatnya, deep frying adalah teknik memasak yang memanfaatkan panas minyak untuk menghasilkan makanan yang renyah dan garing, dengan memperhatikan suhu dan jenis minyak yang digunakan

Student Ratings & Reviews

No Review Yet
No Review Yet
Scroll to Top